Wina z Nowego Świata - energia charakter i nowoczesna elegancja

Wina z Nowego Świata to nowoczesne oblicze winiarstwa: pełne słońca, odwagi i innowacji. To wina, które nie boją się emocji – intensywne, aromatyczne, nierzadko bardziej ekspresyjne niż ich europejscy kuzyni.
Od chilijskich dolin po winnice Nowej Zelandii, od australijskiego Shiraza po kalifornijskie Cabernet Sauvignon – Nowy Świat to laboratorium pasji, precyzji i odwagi.

Duch nowego świata – wolność i innowacja

W przeciwieństwie do Starego Świata, gdzie o stylu wina decyduje apelacja i tradycja, Nowy Świat kieruje się filozofią wolności. To tu liczy się przede wszystkim winogrono, terroir i winiarz, nie przepis z urzędowego rejestru.

Wina z Nowego Świata charakteryzują się:

• pełnym, dojrzałym owocem (brzoskwinia, mango, czarna porzeczka, jagoda),
  
• wyższym poziomem alkoholu,
  
• gładką, często słodkawą taniną,
  
• czystym, wyraźnym profilem aromatycznym.
  
  

To właśnie ta przystępność i zmysłowość sprawiają, że wina z Nowego Świata podbiły rynek międzynarodowy.

Chile - precyzja i klimat Andów

Chile to kraj, w którym każda winnica jest jak osobna dolina – chłodna, wietrzna, przecięta oceanicznym powiewem.
Najważniejsze odmiany to Cabernet Sauvignon, Carmenère i Sauvignon Blanc.

• Cabernet z Maipo to elegancja i czarna porzeczka,
  
• Carmenère z Colchagua – zmysłowość, czekolada, papryka i przyprawy,
  
• Sauvignon Blanc z Casablanca – świeżość, cytrusy i kredowy chłód.
  

Chilijskie wina łączą europejską dyscyplinę z południowoamerykańskim temperamentem.

Argentyna – Malbec i andyjska potęga

Argentyna to królestwo Malbeca.
Na wysokościach sięgających 1500 metrów nad poziomem morza powstają wina o głębokiej barwie, aromacie czarnych owoców, fiołka i tytoniu.
Malbec z Mendozy to kwintesencja połączenia mocy i elegancji – aksamitny, soczysty, z długim finiszem.

Oprócz Malbeca, Argentyna słynie z Torrontés – białego wina o aromatach jaśminu i egzotycznych owoców, które idealnie sprawdza się latem.

Australia - Shiraz i bezkompromisowy charakter

Australia to kraj kontrastów: gorące słońce, chłodne noce i spektakularne terroir.
Jej najbardziej znany ambasador – Shiraz z Barossy – to wino potężne, z nutami śliwki, czarnego pieprzu i czekolady.
Ale Australia to także eleganckie białe z Margaret River (Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc) oraz dynamiczne wina z Coonawarry, znanej z czerwonej gleby terra rossa.

Styl australijski? Czysty owoc, perfekcyjna technologia i charakter, który nie prosi o zgodę.

Nowa Zelandia - czystość i minimalizm

Jeśli Nowy Świat ma duszę poety, to bez wątpienia mieszka ona w Nowej Zelandii.
To tutaj Sauvignon Blanc z Marlborough zdobyło świat – aromaty marakui, agrestu i świeżo skoszonej trawy to jego znak rozpoznawczy.
Wina nowozelandzkie są pełne świeżości, lekkości i precyzji.

Coraz większym uznaniem cieszy się też Pinot Noir z Central Otago – elegancki, zmysłowy, o strukturze porównywanej do Burgundii.

Afryka Południowa - głębia i równowaga

RPA to najstarszy przedstawiciel Nowego Świata – tradycja sięga tu XVII wieku.
Sztandarowy szczep kraju, Pinotage, łączy cechy Pinot Noir i Cinsault, tworząc wina o aromatach kawy, ciemnych owoców i przypraw.
Wina z RPA zachwycają równowagą między świeżością a mocą – to styl nowoczesny, lecz zakorzeniony w historii.

Stany Zjednoczone - ambitna Ameryka w kieliszku

Kalifornia to synonim wolności i perfekcji technologicznej.
Napa Valley produkuje jedne z najbardziej prestiżowych Cabernet Sauvignon na świecie – o gęstej strukturze, długim finiszu i nutach czarnej porzeczki, cedru i czekolady.
Z kolei Sonoma oferuje eleganckie Chardonnay, a Oregon – chłodne, subtelne Pinot Noir, które z powodzeniem rywalizuje z Burgundią.

Amerykańskie wina łączą kalifornijski rozmach z precyzją winiarstwa starego kontynentu.

Jak wybierać wino z Nowego Świata

1. Na co dzień: Chile i RPA – świeżość, czysty owoc, znakomity stosunek jakości do ceny.
   
2. Na wyjątkowe okazje: Napa Valley, Barossa, Mendoza – potęga i głębia.
   
3. Na prezent: Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii lub Shiraz z Australii – stylowe, rozpoznawalne, zawsze trafione.
   

Food & Wina - nowy świat w kuchni

• Malbec – do steków, burgerów, grillowanych mięs.
  
• Shiraz – z pieczoną dziczyzną i potrawami z sosem BBQ.
  
• Cabernet z Kalifornii – do mięs w sosie demi-glace.
  
• Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii – do owoców morza i sushi.
  
• Pinotage z RPA – do dań z grilla i serów wędzonych.
  

Wina z Nowego Świata to nie tylko smak – to styl życia, w którym pasja i wolność są składnikami każdego kieliszka.

Dlaczego Bourgeois?

W Bourgeois selekcjonujemy wina z Nowego Świata, które łączą radość, precyzję i elegancję.
Wybieramy etykiety, które reprezentują to, co w każdym regionie najlepsze: chilijską świeżość, argentyńską głębię, australijską moc i nowozelandzką czystość.
Naszym celem jest pokazać, że Nowy Świat to nie kompromis wobec tradycji – to jej współczesne, odważne rozwinięcie.

Faq - wina z nowego świata

• Co oznacza termin „Nowy Świat” w winiarstwie?
  To określenie win produkowanych poza Europą – w krajach takich jak Chile, Argentyna, Australia, Nowa Zelandia, USA czy RPA.
• Czym różnią się wina z Nowego Świata od europejskich?
  Są bardziej owocowe, aromatyczne, o wyższym alkoholu i mniej restrykcyjnych zasadach apelacyjnych. Stawiają na ekspresję szczepu i nowoczesne techniki produkcji.
• Które wina z Nowego Świata są najbardziej prestiżowe?
  Cabernet Sauvignon z Napa Valley, Shiraz z Barossy, Malbec z Mendozy, Sauvignon Blanc z Marlborough.
• Czy wina z Nowego Świata mają potencjał dojrzewania?
  Tak. Najlepsze wina z Chile, USA i Australii mogą dojrzewać nawet 15–25 lat, zyskując na głębi i złożoności.
• Jak dobrać wina z Nowego Świata do potraw?
  Łącz je ze smakami o wyraźnym charakterze – grill, mięsa, kuchnia fusion, orientalne przyprawy i nowoczesne tapas.