Wina francuskie z Burgundii

Burgundia cieszy się zasłużoną reputacją od lat i niejednego miłośnika wina przyprawia o zawrót głowy. W regionie usytuowanym pomiędzy Paryżem a Lyonem znajdziemy aż 84 apelacje, a niektóre z nich zajmują powierzchnię zaledwie kilku hektarów. Bodaj najbardziej poszukiwane Grand Cru - Romanée-Conti zajmuje raptem 1,81 hektara powierzchni, La Romanée ledwie 0,84 hektara. Biorąc to pod uwagę ceny tych win osiągają astronomiczne kwoty. Chętnych do bliższego zapoznania się z gąszczem tutejszych parcel i apelacji zapraszamy do interaktywnej mapy regionu: https://bourgogne-maps.fr/

Region możemy podzielić na kilka mniejszych:

Côte d'Auxerre (Chablis)
Côte de Nuits
Côte de Beaune
Côte Chalonnaise
Mâconnais
Beaujolais

Apelacje z kolei idąc od najbardziej ogólnych to:

Regionalne: wina pochodzące z określonych obszarów, ale bez określenia miejsca (Village) pochodzenia, jest 7 takich apelacji,

Komunalne (Village): wina pochodzące z parcel z określonej listy miast (Village) - 44 apelacje, 

Premier Cru: wina pochodzące z określonego miasta z lepszych parcel określanych mianem Premier Cru,

Grand Cru: wina pochodzące z określonych parcel (jest ich raptem 33).