Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Vaillon 2013
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Wina z winnicy Daniel Etienne Defaix są cenione przez miłośników wina za ich precyzję, równowagę i charakterystyczną świeżość. Idealnie pasują do dań kuchni regionalnej, szczególnie owoców morza i serów.
Wino Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Les Lys 2014 to wyjątkowy przedstawiciel klasycznego Chablis, wyróżniający się mineralnością, głębią smaku oraz długowiecznością. Pochodzi z winnicy o ponad 400-letniej tradycji, gdzie uprawia się winorośl w sposób zrównoważony, bez użycia chemicznych nawozów czy herbicydów.
Terroir: strome, południowo-wschodnie zbocze o nachyleniu 45%, ubogie w gleby wapienne, co nadaje winu charakterystyczną mineralność.
Dojrzewanie: fermentacja w stalowych kadziach z użyciem dzikich drożdży, dojrzewanie na osadzie przez 18 miesięcy z regularnym batonnage (mieszanie osadu).
Wina z tej winnicy są cenione za swoje właściwości dojrzewania, co sprawia, że są idealne do długoterminowego przechowywania.
Dane techniczne
| Kraj | Francja |
| Region | Bourgogne |
| Apelacja | Chablis 1er Cru |
| Rocznik | 2013 |
| Klasyfikacja | Premier Cru |
| Kolor | Białe |
| Styl | Wytrawne |