Winnica Château Cos Labory

Nazwa zamku wywodzi się z jego położenia geograficznego na wzgórzu Cos i nazwiska François Labory’ego, właściciela tej posiadłości do 1845 roku.

W 2023 roku Michel Reybier (właściciel Cos d'Estournel) i jego rodzina otworzyli nową kartę w historii Château Cos Labory, piątego klasyfikowanego kompleksu posiadłości wiejskiej z 1855 roku, położonego w Saint-Estèphe.

Wystarczy spojrzeć na mapę i sąsiadów tego miejsca, aby uzmysłowić sobie jego potencjał. Po drugiej stronie drogi słynne i najwyżej sklasyfikowane Saint-Estèphe - Château Cos d'Estournel, a na południe, po drugiej stronie kanału rozdzielającego apelację Saint-Estèphe od Pauillac, w odległości 500 metrów położony jest Château Lafite-Rothschild.

Terroir Cos Labory, położony na głębokim żwirowym płaskowyżu wzgórza Cos z gliniasto-wapiennym podłożem, korzysta z bliskości ujścia rzeki Gironde i wpływu Oceanu Atlantyckiego, który łagodzi ekstremalne warunki meteorologiczne.

Winnica o powierzchni 35 hektarów składa się z kilku parcel, z których trzy stanowią historyczne serce płaskowyżu. Najstarsze winorośle dały początek Grand Vin, Château Cos Labory.

Uprawia się tutaj Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (36%), Cabernet Franc (5%) i Petit Verdot (4%). Wina dojrzewają w beczkach przez 14 miesięcy (30% nowych).