Winnica Château Latour

Grand Vin de Château Latour to flagowe wino jednej z najbardziej prestiżowych posiadłości w Bordeaux, położonej w apelacji Pauillac na lewym brzegu Żyrondy. Château Latour od 1855 roku nosi tytuł Premier Grand Cru Classé, co oznacza najwyższą możliwą klasyfikację w Bordeaux. Jego wina należą do najbardziej długowiecznych, skoncentrowanych i poszukiwanych na świecie.

Precyzyjna selekcja winogron, fermentacja w dębowych kadziach, dojrzewanie w 100% nowych beczkach z francuskiego dębu przez 18-20 miesięcy dają w efekcie wina niezwykle skoncentrowane, bogate w taniny, o głębokim owocowym profilu, z niezwykle długim potencjałem starzenia.

Winnica Château Latour zajmuje 92 hektary, ale do produkcji Grand Vin wykorzystuje się tylko 47-hektarową działkę o nazwie "L’Enclos".

Gleba w winnicy składa się z warstwy żwiru o głębokości 4–5 metrów, idealnej dla Cabernet Sauvignon. Podłoże z gliny i wapienia, zapewnia doskonałe warunki do dojrzewania winorośli.

Uprawia się tutaj klasyczne bordoskie odmiany:

• Cabernet Sauvignon (ok. 75-85%) – daje strukturę, taniny i długowieczność.
• Merlot (15-25%) – dodaje owocowej miękkości i aksamitnej tekstury.
• Cabernet Franc i Petit Verdot (<5%) – wzbogacają wino o przyprawowe i kwiatowe niuanse.

Najlepsze roczniki mogą dojrzewać nawet 50-100 lat. Klasyczne roczniki dla kolekcjonerów to 1982, 2000, 2005, 2009.

Jeśli szukasz ikony Bordeaux, Château Latour to jedno z najlepszych win, jakie możesz dodać do swojej kolekcji.